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► Edgware Road Londres
Edgware Road
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Londres es un
lugar lleno de diferentes etnias. Edgware Road es uno de los tantos
lugares londinenses donde puedes saborear la cultura árabe-libanesa y su buena
cocina.
De hecho se trata de una calle bastante anónima, demasiado reservada respecto a
las costumbres de las vecinas
Oxford Street
y
Marble Arch;
arteria principal de los enlaces centro-norte, se extiende de Marble Arch a
Maida Vale y Kilburn. Su importancia y notoriedad se debe más que
nada a la cantidad de restaurantes y locales presentes.
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Después de la segunda guerra mundial la comunidad árabe que llego a
Inglaterra pobló la capital en unas zonas bien circunscritas, como por ejemplo
Marble Arch y Edgware Road. Egipcios y libaneses fueron los primeros,
luego siguieron otras etnias. Edgware Road y los barrios alrededor de
Bayswater
o
también los de
Knightsbridge,
empezaron a florecer con las primeras tiendas de productos de oriente medio.
Siguieron pequeños locales de take away y los restaurantes, hoy renombrados en
toda Europa.
Las orígenes de esta calle son romanas, y antes de ellos, venia utilizada como
come sendero batido de la Grande Floresta del Midlesex, un bosque espeso
que un tiempo ocupaba gran parte del área norte de la City (unas partes de esta
histórica floresta se pueden hoy admirar en el bosque de Highgate y el
Queen's Wood, en Finchley). Los romanos pavimentaron la calle que se
convirtió en parte de la más amplia Watling Street; según los archivos
del itinerario Antonino, la nueva arteria enlazaba Londres al puerto de Dover.
Las primeras olas migratorias hacia Edgware Road remontan al setecientos; no
procedían del Oriente Medio, sino de la Francia Hugonota. Los árabes
llegaron solamente en el siglo
XIX, gracias al comercio desarrollado con el Imperio Otomano. Los Egipcios
se asomaron en los años cincuenta del siglo pasado, acompañados luego por
libaneses, iraníes y procedentes de Argelia, que huían de las guerras
interiores en sus respectivos países.
Hoy, Edgware Road es conocida por sus Shisha cafes, que recuerdan las
lejanas gestas del antigua cultura persa. No es por nada que el entera área es
también conocida como Little Cairo o Little Beirut, yendo más allá
de las fronteras mesopotámicas.
Paseando a lo largo de sus barrios laterales uno se queda casi embriagado por
los fuertes aromas de la característica cocina libanesa en particular.
Una cocina esta entre la más refinadas y saludables: vegetales, ensaladas,
estofados, pescado; muy parecida a la nuestra mediterránea pero con más especias
orientales.
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